光闻味道就已经馋到流口水这家排骨店你知道吗?

作者: admin 分类: 随心杂谈 发布时间: 2019-07-02 10:29

图中是小编这两天旅游时发现的一道菜,这是在美食街上的一家小店,这家小店在这道街上很独特,因为老板只卖这一道菜,大家都知道一般开餐馆的为了满足食客们的多种口味,就会卖各种各样口味的菜,但是这家只卖这一道菜,但是生意却很好,路过的时候就看到门口排满了食客!

小编是排了将近20分钟的队才吃到的哦,这家店的老板是一位30岁左右的男子,也是这道菜的烹饪者,剧老板介绍他家卖的这道菜就是炖排骨,排骨大家都很熟悉,很多人拿它来煲汤,营养丰富,但是男子的这道菜主要是吃排骨,而不是喝汤,男子说把早上从市场上买回来的当天的新鲜的排骨清洗干净,然后再大锅里面放上适量的调料,然后炖煮,直到肉软烂!

然后把入了味的香糯的排骨,放在一个超大的盘子里,然后把它摆成一个小山的形状,看看量是不是很多,把炖好的排骨摆好在盘子里后在排骨上均匀的撒上葱花,和青椒碎,然后热锅烧油,把油烧热后均匀的倒在排骨上面,这时候就能听到“滋滋”的声响,随后就是一个浓香!

光闻味道就已经馋到流口水,软糯的排骨配上辣椒的香气,吃起来很过瘾,吃的时候还可以蘸上底面的汤汁,很好吃,这样的一大盘小编和两个朋友都够吃,这样的一盘老板卖480元。但是吃过后食客们都说很值不贵,不知道这种排骨的吃法你们喜欢吗?30岁男子开店只卖一道菜!480元一盘!顾客尝过后都说不贵!

通常来说,排骨是需要花功夫去炖煮的,烹饪过程中还要时不时的去照看,而这道菜谱不仅省去了这一烦恼,还令排骨的浓浓肉香融入了米饭里面。

其实在家也可以做!只需要你做一些小小的准备工作,接下来的烹饪就交给电饭煲,一顿色香味俱全的正餐就这么轻松解决了!

适用场合:午餐 晚餐 便当菜

排骨 250g 大米 2杯 油 15ml 胡萝卜 0.5根 香菇 3朵 葱 3段 姜 3片 白砂糖 8g 生抽 30ml 老抽 15ml 料酒 15ml 水 300g

1 胡萝卜和香菇切丁备用。

2 锅中倒油,开小火,放入排骨,煎至两面金黄。

3 将淘洗干净的米、葱、姜、胡萝卜丁、香菇丁、排骨放入电饭锅。

4 加入料酒、白砂糖、生抽、老抽、水,拌匀之后选择煮饭模式。

5 煮好后翻拌均匀即可。

1在煎制排骨时可尽量选择平底不粘锅,防止排骨粘锅。

2 在添加老抽时可根据家中老抽的上色程度酌情加入,以免颜色过重。如果觉得味道偏淡,可以适当添加一些盐。

3菜谱用料中的两杯米约为300克。

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