上有天堂,下有苏杭,今天说说杭州美食,来,聊五毛的?

作者: admin 分类: 新闻 发布时间: 2019-05-02 09:37

杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史,曾是吴越国和南宋的都城,是中国八大古都之一。因风景秀丽,人们一直说“上有天堂,下有苏杭”杭州不仅风景秀丽,杭州也有着悠久的饮食文化,一直以来被称为天堂美食之府,那么今天小黔就带大家一起去看看杭州的特色小吃吧~

第一个:定胜糕

看这粉粉嫩嫩的颜色,有点少女心的感脚~定胜糕是杭州的传统小吃之一,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。白里透红,松软清香,吃到嘴里甜甜糯糯滴~是春季养生的佳品哟~

2.龙井虾仁

讲真,看到这个图片我饿了,作为虾仁爱好者的我,看到这个口水都吞得受不了了,哈哈,龙井就好像一条小尾巴似的~龙井虾仁是杭州的一道特色名菜,这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜,以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”,不仅肉嫩鲜美,且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴简直堪称一绝~

3.西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了,它的历史可以追溯到宋朝,西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

4.杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一,通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸,将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身,至鸭表皮成酱红色时捞出沥干,在日光下晒2-3天即成。 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用,深受人们的喜爱。

5.杭州小笼包

看这肉嘟嘟的小脸~杭州小笼包是杭州的风味小吃,其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包,后来传到了江南一带,并且在江南发扬光大,,也在江南地区形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁多香鲜,皮薄滑韧,口味各异。

6.东坡肉

啧啧啧~是长胖的味道,哈哈,相传在宋元年间,苏东坡出任杭州做地方官,发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。苏东坡非常的喜欢吃猪肉,大家纷纷给他送了许多肉和酒,他便将其一起烹制,没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效,并流传闻名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴,色泽红亮,十分的诱人。

杭帮菜源远流长,兼收山水之灵秀,博采各大菜系之所长,是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。杭州的小吃也有着自己的特色,杭州的小吃选料和制作都十分的讲究,杭州可谓是一个山美、水美、食更美的地方。杭州美食,你又吃过几种呢?

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