简单实惠的家常菜,来客人也能应付,今晚在家秀厨艺!

作者: admin 分类: 娱乐 发布时间: 2019-05-15 09:26

五花肉炒腐竹

食材:五花肉,腐竹,青红椒、少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖

做法:

1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;

2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。

香炸鸡块

准备食材:鸡胸肉、姜蒜、干红椒、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、淀粉、花椒、盐、油。

做法:

1、姜蒜切末,鸡胸内洗净切成小块,加适量胡椒粉、淀粉、料酒和盐充分抓匀后腌制15分钟备用;

2、起锅烧热倒多些油,放入腌好的鸡肉块中小火炸至两面金黄色盛出沥油;

3、锅内留少许油,放入姜蒜和干红椒爆香后,加一大勺豆瓣酱煸炒出红油,将炸过的鸡肉块回锅,再继续翻炒半分钟后即可出锅。

菠萝咕老豆腐

食材:老豆腐1块,菠萝半个,番茄沙司5汤匙(约75g),水淀粉2汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙

做法:

1、老豆腐洗净,菠萝切去当中硬芯,切片用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。老豆腐用厨房纸吸干表面水分切成小块,菠萝切小块。

2、锅烧热后放油烧热。

3、老豆腐块倒入锅中,用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。

4、用锅中余油,中火煸炒番茄沙司半分钟,倒入小半碗清水煮开。

5、倒入步骤3煎好的豆腐,加盐和糖一起翻炒两分钟,让豆腐入味。

6、倒入菠萝块,翻炒一会儿。

7、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉,翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。

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